ประวัติของมีดเริ่มต้นด้วยมีดซึ่งใบมีดติดอยู่กับด้ามอย่างแน่นหนาและพร้อมสำหรับการทำงานตลอดเวลา ในปัจจุบัน แม้จะมีมีดพับกระจายอยู่ทั่วไป มีดดังกล่าวก็ยังไม่สูญเสียความเกี่ยวข้อง พวกเขาขาดไม่ได้ในสนาม (การต่อสู้, การล่าสัตว์, นักท่องเที่ยว) มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในสภาพแวดล้อมของเมือง (มีดที่สึกหรอและมีดป้องกันตัวเองอย่างต่อเนื่อง) และครองครัวในอพาร์ตเมนต์และสถานประกอบการจัดเลี้ยง ในต่างประเทศชื่อมีดที่มีใบมีดคงที่ (มีดใบมีดคงที่) ในคำแสลงของมีด - "คงที่" ติดอยู่ด้านหลัง อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่คำจำกัดความที่ดีนัก เนื่องจากมีดพับสมัยใหม่จำนวนมากมีกลไกพิเศษในการยึดใบมีดในสภาพเปิด มันจะถูกต้องกว่าที่จะเรียกพวกมันว่ามีดที่ไม่พับ
มีดพับที่มีใบมีดคงที่ มีข้อดีหลายประการ:
พวกเขาพร้อมทำงานเสมอ - ไม่จำเป็นต้องเปิดใบมีดซึ่งอาจติดขัดเนื่องจากการปนเปื้อนของบานพับ
มีความน่าเชื่อถือในการใช้งาน - ไม่มีความเสี่ยงที่ใบมีดจะพับเองได้เนื่องจากข้อบกพร่อง มลภาวะ หรือการทำลายกลไกการยึดมีด
ตำแหน่งตรงกลางระหว่างมีดที่มีใบมีดแบบพับและไม่พับนั้นใช้มีดที่มีใบมีดแบบเปลี่ยนได้ ซึ่งไม่สามารถยุบและพับได้
พื้นฐานของมีดที่ไม่สามารถแยกออกได้พร้อมใบมีดที่เปลี่ยนได้คือแถบเหล็ก ด้านหนึ่งเป็นใบมีด และอีกด้านเป็นเครื่องมือหนึ่ง (บางครั้งใบมีดที่มีการลับคมหรือรูปร่างต่างกัน) ใบมีดทำงานเปลี่ยนโดยการขว้างที่จับมีด
มีดพับประกอบด้วยด้ามจับและชุดใบมีดที่ยึดกับมีดได้
มีดที่มีใบมีดแบบเปลี่ยนได้นั้นเหนือกว่ามีดแบบใบมีดเดียวแบบคลาสสิกในด้านการทำงาน แต่ด้อยกว่าในเรื่องความน่าเชื่อถือและความสะดวกในการสวมใส่
แม้ว่าที่จริงแล้วการออกแบบมีดที่ไม่พับนั้นง่ายกว่ามีดพับมาก แต่ก็มีคุณสมบัติและองค์ประกอบหลายอย่าง ตามกฎแล้วในเว็บไซต์ของร้านค้าออนไลน์ในแคตตาล็อกและเว็บไซต์ของผู้ผลิตมีดจะได้รับคุณสมบัติหลักของมีด:
การนัดหมาย;
ความยาวรวมของมีด
ความยาวใบมีด;
ความหนาของก้น
ความแข็งของใบมีด
น้ำหนักมีด;
วัสดุใบมีดของด้ามจับและฝัก
แหล่งที่มาจากต่างประเทศ โดยปกติแล้วจะมีขนาดโดยรวมของมีดเป็นนิ้ว (1 นิ้ว = 2.54 ซม.) และน้ำหนักเป็นออนซ์ (เช่น 1 ออนซ์ = 28.4 กรัม)
สามารถดูรูปภาพที่สมบูรณ์ของมีดได้จากบทวิจารณ์ในนิตยสารการค้าหรือเว็บไซต์มีด อย่างไรก็ตาม สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องมีแนวคิดเกี่ยวกับคำศัพท์เกี่ยวกับมีด ซึ่งอาจนำเสนอปัญหาบางอย่างสำหรับผู้บริโภคทั่วไป
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายเกี่ยวกับมีดสามารถพบได้ในฟอรัมมีดบนอินเทอร์เน็ต อย่างไรก็ตาม ผู้เข้าร่วมปกติในฟอรั่มเหล่านี้ นอกเหนือจากคำศัพท์ที่เป็นทางการแล้ว ยังใช้ศัพท์แสงเฉพาะอย่างแพร่หลาย ซึ่งสำหรับผู้ที่ไม่ได้ฝึกหัดอาจดูเหมือนพูดพล่อยๆ ดังนั้นในตอนท้ายของบทความจึงมีพจนานุกรมศัพท์แสลงมีดสั้น ๆ
บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อช่วยเหลือผู้ที่ไม่ใช่ผู้ที่ชื่นชอบและชื่นชอบมีดและอุตสาหกรรมมีด แต่เพียงต้องการซื้อมีดหอยที่เชื่อถือได้ ตระหนักถึงจุดประสงค์ขององค์ประกอบอย่างเต็มที่ และไม่ต้องจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับคุณสมบัติการออกแบบที่ไร้ประโยชน์ (ราคา) มีดที่น่าอึดอัดใจอาจมีตั้งแต่หลายร้อยถึงหมื่นรูเบิล)
สำหรับคนทั่วไป ข้อมูลเกี่ยวกับความถูกต้องตามกฎหมายของการเป็นเจ้าของมีดเป็นสิ่งสำคัญที่สุด เช่น.มันเป็นของอาวุธระยะประชิด (CW) หรือไม่สำหรับการได้มาซึ่งจำเป็นต้องมีใบอนุญาตพิเศษและมีกฎบังคับบางประการสำหรับการจัดเก็บและสวมใส่หรือเป็นมีดในครัวเรือน (ในสำนวนทั่วไป "ครัวเรือน") การซื้อกิจการ การดำเนินการและการใช้งานที่ไม่ได้ถูกล้อมรอบด้วยกรอบกฎหมายที่เข้มงวด
เฉพาะผู้เชี่ยวชาญที่ได้รับคำแนะนำจากสัญญาณและผลการทดสอบจำนวนมากซึ่งมีคำอธิบายอยู่ในวรรณกรรมพิเศษเท่านั้นที่สามารถระบุได้ว่ามีดเป็นของ XO หรือไม่
สำหรับผู้บริโภคทั่วไป ก็เพียงพอแล้วที่จะมีสำเนาเอกสารข้อมูลการทดสอบการรับรอง เอกสารนี้ไม่เพียงแต่ประกอบด้วยลักษณะสำคัญของมีดและชื่อบริษัทผู้ผลิตเท่านั้น แต่ที่สำคัญที่สุดคือความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับการยอมรับว่าเป็นของใช้ในครัวเรือน การปรากฏตัวของเอกสารนี้กับเจ้าของมีดจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาหลายประการกับเจ้าหน้าที่บังคับใช้กฎหมาย
ไม่ว่าผู้ขายหรือผู้จัดการจะพูดอะไร การไม่มีเอกสารดังกล่าว ไม่ว่าจะเป็นร้านขายมีดหรือร้านขายมีดเฉพาะทาง บ่งชี้ถึงความไร้ความสามารถ หรือมีดที่ซื้อไม่ผ่านการทดสอบการรับรองและอาจกลายเป็น XO ทำให้เจ้าของในอนาคตมีปัญหามากมาย …
พึงระลึกไว้เสมอว่าบริษัทมีดสามารถผลิตมีดรุ่นเดียวกันได้หลายรุ่น ภายนอกคล้ายกันมาก แต่อยู่ในประเภทที่ต่างกัน ดังนั้น เมื่อคุณได้รับเอกสารข้อมูล คุณต้องเปรียบเทียบภาพที่อยู่ในนั้นกับมีดที่คุณถืออยู่อย่างระมัดระวัง หากรูปภาพในแผ่นพับข้อมูลไม่ตรงกับต้นฉบับ - เอกสารดังกล่าวก็ไร้ค่า
ผู้ผลิตจีนบางรายผลิตสำเนามีดต่อสู้ของบริษัทตะวันตกที่มีชื่อเสียงในรูปแบบของชุดอุปกรณ์ทำเอง ด้วยตัวเองชุดดังกล่าวไม่ต้องการการรับรอง อย่างไรก็ตาม มีดที่ประกอบขึ้นจากชิ้นส่วนชุดนี้จะเป็นอาวุธระยะประชิดพร้อมผลที่ตามมาทั้งหมด
ออกแบบ
องค์ประกอบหลักของมีดที่ไม่พับคือใบมีด ด้ามมีด และจุกปิด ใบมีดเป็นพื้นฐานของมีดด้วยการทำงานทั้งหมดด้วยมีด ที่จับเป็นตัวกำหนดความสะดวกของมีด จุกป้องกันนิ้วจากการลื่นไถลบนใบมีด
ชิ้นส่วนหลักเหล่านี้สามารถทำเป็นองค์ประกอบโครงสร้างที่แยกจากกันหรือประกอบขึ้นจากวัสดุชิ้นเดียวได้ มีดเหล่านี้รวมถึงมีดที่เรียกว่า "โครงกระดูก" ซึ่งได้ชื่อมาจากรูปทรงของด้ามจับซึ่งค่อนข้างชวนให้นึกถึงโครงกระดูกเนื่องจากมีรูในรูปทรงต่างๆ ที่จับของมีดเหล่านี้มักพันด้วยเชือกเพื่อให้จับได้ง่าย
ใบมีด
ใบมีดแบบพับไม่ได้ในรูปแบบคลาสสิกเป็นแถบเหล็กซึ่งส่วนหนึ่งลับให้คม (ตัวใบมีดเอง) และส่วนที่สองคือด้ามซึ่งทำหน้าที่ยึดที่จับกับมีด
ลักษณะการทำงานของใบมีดจะพิจารณาจากวัสดุ เทคโนโลยีการผลิต รูปทรงเรขาคณิต และส่วนของใบมีด
วัสดุใบมีด
ในอุตสาหกรรมมีด วัสดุที่ใช้กันทั่วไปในการผลิตใบมีดคือและยังคงเป็นเหล็กประเภทต่างๆ ได้แก่ คาร์บอน อัลลอย (สแตนเลส) และลวดลาย (damask, damask)
เกรดเหล็กมีมากมายหลายชนิด และคำอธิบายโดยละเอียดอาจใช้เวลามากกว่าหนึ่งโหล เหล็กหลายชนิดที่ใช้สำหรับการผลิตมีดมีความเกี่ยวข้องกับความต้องการเพื่อให้ได้คุณภาพของใบมีดที่ไม่เหมือนกัน - ง่ายต่อการลับคมและความทนทานของคุณสมบัติการตัด ทนต่อแรงกระแทก และความแข็งของคมตัด
ตัวบ่งชี้ความต้านทานการสึกหรอ (ระยะเวลาในการรักษาความคมของใบมีด) คือความแข็งของใบมีด เป็นเรื่องปกติที่จะวัดในหน่วยของมาตราส่วน Rockwell "C" - HRC ยิ่งตัวเลขนี้สูงเท่าไร ใบมีดก็ยิ่งแข็งขึ้นเท่านั้น
ใบมีดได้รับความแข็งระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนของใบมีดเปล่า (การชุบแข็ง การแบ่งเบาบรรเทา)ด้วยการอบชุบด้วยความร้อนที่ไม่เหมาะสม แม้แต่จากเหล็กที่สมบูรณ์แบบและมีราคาแพงที่สุด คุณก็จะได้ใบมีดที่มีคุณภาพต่ำ และในทางกลับกัน แม้แต่จากเหล็กธรรมดาราคาไม่แพง คุณก็สามารถสร้างใบมีดที่มีประสิทธิภาพดีได้
โดยปกติใบมีดของมีดที่ไม่พับจะมีตัวบ่งชี้อยู่ในช่วง 42 … 61 HRC การชุบแข็งใบมีดให้มีค่าเกิน 61 HRC จะทำให้ใบมีดมีความเปราะบางเพิ่มขึ้น และต่ำกว่า 42 HRC ทำให้เกิดความต้านทานการสึกหรอต่ำ (โดยปกติใบมีดดังกล่าวจะมีสำเนาอาวุธที่มีขอบเป็นที่ระลึก)
วัสดุดั้งเดิมสำหรับใบมีดคือเหล็กกล้าคาร์บอน (ส่วนประกอบหลักคือเหล็กและคาร์บอน) เหล็กกล้าคาร์บอนต่ำ (คาร์บอน 0, 4 … 0, 6%) ทำให้สามารถผลิตใบมีดได้ ใบมีดที่ทนต่อแรงกระแทกได้ดี (ความเหนียวของใบมีด) ลับคมได้ง่าย แต่ยังทื่อได้ง่าย ใบมีดทำจากเหล็กกล้าคาร์บอนสูง (0, 7 … 1, 2%) รักษาความคมของใบมีดไว้เป็นเวลานาน แต่จะลับให้คมได้ยากกว่าและทนต่อแรงกระแทกได้ไม่ดี ข้อเสียทั่วไปของเหล็กกล้าคาร์บอนคือความต้านทานการกัดกร่อนต่ำ ซึ่งต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษของใบมีดหรือการเคลือบป้องกันเพื่อไม่ให้เกิดสนิม
สถานที่พิเศษในหมู่ใบมีดที่ทำจากเหล็กกล้าคาร์บอนสูง (สูงถึง 1, 2 … 2, คาร์บอน 0%) ถูกครอบครองโดยใบมีดที่ทำจากเหล็กสีแดงเข้ม อันเป็นผลมาจากการลองผิดลองถูก ปรมาจารย์แห่งยุคโบราณได้เรียนรู้วิธีการรับเหล็กที่มีโครงสร้างซับซ้อน เหล็กกล้านี้ทำให้สามารถสร้างใบมีดที่รวมความแข็ง ความต้านทานต่อความเค้นเชิงกล (ความเหนียว) และความยืดหยุ่นเข้าด้วยกันได้ คุณสมบัติเฉพาะของเหล็กสีแดงเข้มนั้นสัมพันธ์กับการก่อตัวของไมโครและแมคโครอินโฮโมจีนียีในโครงสร้างโลหะ การปรากฏตัวของความไม่เท่าเทียมกันเหล่านี้ยังเป็นตัวกำหนดรูปแบบเฉพาะบนพื้นผิวของใบมีดสีแดงเข้ม และยิ่งรูปแบบนี้ใหญ่และชัดเจนขึ้นเท่าใด คุณภาพของเหล็กสีแดงเข้มก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น
ความลับในการทำเหล็กสีแดงเข้มนั้นสูญหายไปอย่างแก้ไขไม่ได้ อันเป็นผลมาจากการวิจัยอย่างอุตสาหะของตัวอย่างเหล็กสีแดงเข้มโบราณและการทดลองมากมายโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซีย Pavel Petrovich Amosov ในช่วงทศวรรษที่ 1830 กระบวนการทางเทคโนโลยีได้รับการพัฒนาเพื่อให้ได้เหล็กที่มีคุณสมบัติคล้ายกับเหล็กสีแดงเข้ม
มีดสีแดงเข้มเป็นสินค้าชิ้นหนึ่งและมีราคาแพง นี่เป็นเพราะความเข้มแรงงานสูงและความซับซ้อนในการผลิตเหล็กสีแดงเข้ม ซึ่งส่งผลให้เกิดความไม่แน่นอนในการได้รับเหล็กสีแดงเข้มคุณภาพสูงและการปฏิเสธในระดับสูง (แม้ในหมู่ผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียงที่สุดก็สามารถคิดได้ถึงหนึ่งในสามของ สินค้า).
แฟชั่นสำหรับมีดจากเหล็กสีแดงเข้มได้นำไปสู่การปรากฏตัวในตลาดมีดของผลิตภัณฑ์ที่ไม่เกี่ยวข้องกับเหล็กสีแดงเข้มจริง ตัวอย่างเช่น เพื่อให้ได้รูปแบบสีแดงเข้ม จะใช้การตีเหล็กกล้าไร้สนิม ตามด้วยการดองหรือหลอมโลหะผสมเหล็กโดยใช้เทคโนโลยีเหล็กสีแดงเข้ม ไม่ใช่เรื่องง่ายแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญที่จะแยกแยะมีดดังกล่าวออกจากมีดสีแดงเข้มจริง
ทุกวันนี้ ใบมีดที่ทำจากสแตนเลสที่แพร่หลายที่สุด ซึ่งมีประสิทธิภาพสูง ต้องขอบคุณสารเติมแต่งที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ (โครเมียม ทังสเตน โมลิบดีนัม ฯลฯ) แม้จะมีชื่อของมัน เหล็กดังกล่าวก็มีความอ่อนไหวต่อการกัดกร่อน แม้ว่าจะมีขอบเขตน้อยกว่าเหล็กกล้าคาร์บอนมาก มันเกิดจากการมีสิ่งเจือปนซึ่งน้อยกว่าวัฒนธรรมการผลิตที่สูงขึ้นและแน่นอนราคาของมีดที่ทำจากเหล็กดังกล่าว
ความพยายามที่จะรวม "ความยืดหยุ่น" และ "ความแข็ง" ของเหล็กเกรดต่างๆ เข้าไว้ในใบมีดเดียวทำให้เกิดการสร้างใบมีดคอมโพสิต กล่าวคือ ใบมีดประกอบด้วยเหล็กหลายชนิด
เหล็กดามัสกัสผลิตขึ้นโดยการตีเหล็กเส้นที่ขดเป็นม้วนด้วยเหล็กกล้าคาร์บอนต่ำและสูงซ้ำๆ เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายรวมความยืดหยุ่นสูงและความแข็งของใบมีด
พื้นผิวของใบมีดสีแดงเข้มมีลวดลายเด่นชัด เทคโนโลยีสมัยใหม่ในการผลิตดามัสกัสทำให้คุณสามารถออกแบบรูปลักษณ์ของลวดลายนี้ล่วงหน้าและรับภาพที่หลากหลายบนใบมีด
อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับในกรณีของเหล็กดามัสกัส การผลิตดามัสกัสคุณภาพสูงนั้นเป็นการดำเนินการทางเทคโนโลยีที่ซับซ้อน ใช้เวลานาน และมีราคาแพง การใช้งานคุณภาพสูงมีให้สำหรับผู้ผลิตเพียงไม่กี่รายเท่านั้น ผลที่ตามมาคือต้นทุนผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่สูงและการคัดแยกในระดับสูง ในเวลาเดียวกัน ค่อนข้างยากสำหรับคนธรรมดาที่จะแยกแยะดามัสกัสที่ "ใช้งานได้จริง" ออกจากของตกแต่งและประเมินคุณภาพของการผลิต ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงสูงที่จะได้มีดที่สวยงามที่ดูดีบนหิ้งในอพาร์ตเมนต์ แต่ไม่มีประโยชน์สำหรับการทำงานจริง นอกจากนี้ ผู้ผลิตบางรายยังผลิตใบมีดที่เลียนแบบพื้นผิวของเหล็กดามัสกัส (ใช้ลวดลายสีแดงเข้มกับใบมีดในรูปแบบต่างๆ)
เทคโนโลยีอื่นสำหรับการผลิตใบมีดคอมโพสิตคือบรรจุภัณฑ์ - การสร้างใบมีดจากชุดแผ่นเหล็กเชื่อมซึ่งอยู่ตรงกลางซึ่งมีเหล็กเกรด "แข็ง" และที่ด้านข้าง - พลาสติก "อ่อน" ทำให้สามารถผลิตใบมีดที่มีความแข็งสูงและมีความยืดหยุ่นสูง
ควรสังเกตว่าความคิดเห็นที่มีอยู่เกี่ยวกับ "การลับคมด้วยตนเอง" ที่ถูกกล่าวหาของมีดดังกล่าวไม่สอดคล้องกับความเป็นจริง
ความอุตสาหะและความซับซ้อนของเทคโนโลยีนี้และด้วยเหตุนี้ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่สูงจึงนำไปสู่ความชุกต่ำ โดยทั่วไปแล้วมีดที่มีใบมีดหลายชั้นผลิตโดยผู้ผลิตสแกนดิเนเวียและญี่ปุ่นในราคาหลายหมื่นรูเบิล
ในตลาดมีด คุณสามารถหามีดแบบไม่พับพร้อมใบมีดที่ทำจากโลหะผสมไททาเนียม เซรามิก และพลาสติกประเภทต่างๆ
คุณสมบัติของมีดที่ทำจากโลหะผสมไททาเนียมคือความต้านทานการกัดกร่อนที่สูงมาก ความแข็งแรง ซึ่งคงไว้ได้ถึงลบ 50 ° C ความยืดหยุ่นและน้ำหนักเบา ข้อเสียของใบมีดไททาเนียม ได้แก่ ความต้านทานต่ำของคมตัด ความยากในการบูรณะ และราคาของมีดที่มีใบมีดดังกล่าวสูง (สูงกว่ามีดที่คล้ายกันที่ทำจากเหล็กถึง 8-10 เท่า)
คุณสมบัติเหล่านี้กำหนดขอบเขตการใช้มีดด้วยใบมีดไททาเนียม - ชาวประมง นักดำน้ำ ผู้ชื่นชอบการท่องเที่ยวทางน้ำ เนื่องจากไททาเนียมเป็นโลหะที่ไม่ใช่แม่เหล็ก นักว่ายน้ำจึงใช้มีดดังกล่าว
ใบมีดเซรามิกไม่เกิดการกัดกร่อน มีความแข็งของคมตัดสูงและความทนทานสูง ข้อเสียของมีดดังกล่าวคือความเปราะบางสูง ผลจากการโหลดด้านข้างหรือมีดล้มลงกับพื้นจะทำให้ใบมีดแตก นอกจากนี้ยังไม่สามารถคืนค่าคมตัดที่ทื่อในมีดดังกล่าวได้ ใบมีดเซรามิกใช้กันอย่างแพร่หลายในมีดทำครัวเป็นหลัก
เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้มีการพัฒนาเทคโนโลยีสำหรับการสร้างใบมีดคอมโพสิตที่มีแกนเซรามิกและแผ่นเหล็ก การนำพวกเขาไปใช้ในอุตสาหกรรมจะทำให้สามารถสร้างใบมีดที่รวมความแข็งและความต้านทานการสึกหรอของใบมีดเซรามิกเข้ากับความแข็งแรงและความยืดหยุ่นของใบมีดเหล็ก
มีดพลาสติกใช้ซ้ำไม่ได้ ในแง่ของความแข็งแรงและความสามารถในการตัด มีดเหล่านี้ด้อยกว่ามีดที่มีใบมีดเหล็กกล้าอย่างมาก ข้อได้เปรียบหลักของพวกเขาคือ "การล่องหน" สำหรับเครื่องตรวจจับโลหะซึ่งกำหนดขอบเขตการใช้งาน - มีดพกพาที่ซ่อนอยู่
การรักษาพื้นผิวเพิ่มเติมของใบมีด
พื้นผิวของใบมีดมักจะต้องผ่านการบำบัดทางกลเพิ่มเติม (การขัดหรือการเคลือบ) หรือการเคลือบป้องกันสามารถนำไปใช้กับมันในรูปแบบของฟิล์มออกไซด์ วัสดุพอลิเมอร์ หรือชั้นบาง ๆ ของโลหะหรือสารประกอบของใบมีด วัตถุประสงค์ของการประมวลผลนี้คือ:
ทำให้พื้นผิวของใบมีดเป็นมันเงา, แสงจ้าหรือในทางกลับกัน, ด้านและสีเข้ม (ไม่แสงสะท้อน);
ปกป้องใบมีดจากการกัดกร่อน
เพิ่มความต้านทานการสึกหรอ
การขัดเงา (เครื่องกลหรือไฟฟ้าเคมี) เป็นกรรมวิธีแบบคลาสสิก ซึ่งเป็นผลมาจากการที่พื้นผิวของใบมีดไม่เพียงได้รับความเงาจากกระจกเท่านั้น แต่ยังป้องกันการกัดกร่อนเพิ่มเติมอีกด้วย
แมตต์ในบางกรณี แสงสะท้อนบนพื้นผิวที่ขัดเงาเป็นปัจจัยที่ไม่พึงปรารถนา (มีดต่อสู้และมีดยุทธวิธี) เพื่อให้พื้นผิวของใบมีดเคลือบด้าน จะใช้วิธีการพิเศษในการตัดเฉือนพื้นผิวของใบมีด - การตกแต่งแบบซาติน การเจียรหยาบหรือการพ่นทราย
เมื่อขัดผิวด้วยผ้าซาติน พื้นผิวของใบมีดจะถูกปกคลุมด้วยเส้นไมโครโดยใช้แปรงพิเศษหรือกระดาษทราย
การเจียรหยาบ (หินล้าง) ของใบมีดทำด้วยหินกลิ้ง
เนื่องจากการขัดผิวซาตินและการเจียรผิวหยาบ พื้นผิวจึงมีลักษณะด้าน แสงสะท้อนของใบมีดลดลง แต่ยังคงสะท้อนแสงอาทิตย์โดยตรง
ในระหว่างการระเบิด กระแสของอนุภาคขนาดเล็ก (ทราย เศษคอรันดัม ลูกปัดแก้ว) จะถูกส่งไปยังใบมีดภายใต้แรงดันสูง ตรงกันข้ามกับกระบวนการทั้งสองที่กล่าวไว้ข้างต้น ในกรณีนี้ ผิวใบมีดจะแข็งขึ้นบางส่วน แต่เมื่อทำการประมวลผลด้วยอนุภาคคอรันดัม พื้นผิวของใบมีดจะมีความหยาบมาก ซึ่งทำให้ความทนทานต่อการกัดกร่อนของใบมีดแย่ลง
Bluing (ออกซิเดชัน, ใส่ร้ายป้ายสี) - รับฟิล์มออกไซด์บาง ๆ บนพื้นผิวของใบมีด หนึ่งในการเคลือบที่ง่ายและราคาถูกที่สุดที่ทำให้ใบมีดมีสีเข้ม ในสมัยก่อน นี่เป็นหนึ่งในวิธีการหลักในการป้องกันการกัดกร่อนของใบมีดเหล็กกล้าคาร์บอน อย่างไรก็ตาม บลูอิ้งไม่ทนต่อผลกระทบของกรด (น้ำมะนาว เคบับ และน้ำดองผัก ฯลฯ) ดังนั้นจึงใช้เฉพาะในมีดราคาถูกหรือเพื่อการตกแต่งเท่านั้น
Parkerization - เคลือบพื้นผิวของใบมีดด้วยฟอสเฟตซึ่งเป็นผลมาจากพื้นผิวของใบมีดได้สีเทาด้านและเพิ่มความต้านทานการสึกหรอ การเคลือบแบบนี้มักไม่ค่อยพบในมีดสมัยใหม่
การชุบนิเกิล การชุบโครเมียม ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตมีดที่ไม่พับ ให้ใบมีดมีความเงาเป็นลางสังหรณ์แบบเดียวกับที่มักอธิบายไว้ในวรรณกรรม
ความก้าวหน้าทางเคมีสมัยใหม่และการแนะนำเทคโนโลยีการเคลือบแบบใหม่ทำให้เกิดการเคลือบใบมีดป้องกันแบบใหม่
เคลือบอีพ็อกซี่ (เคลือบผงอีพ็อกซี่) - การใช้ผงร้อนของอีพอกซีเรซินกับใบมีด สารเคลือบเหล่านี้ใช้ได้กับเหล็กทุกประเภทและทาสีได้ทุกสี สารเคลือบนี้ป้องกันการกัดกร่อนได้ดี ไม่สะท้อนแสง แต่ไม่ทนทานต่อความเค้นทางกลสูง ความเสียหายต่อสารเคลือบนำไปสู่การผลัดอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงใช้เป็นหลักในรุ่นมีดราคาไม่แพง
สารเคลือบเทฟลอนและฟลูออโรเรซิ่นปกป้องใบมีดอย่างดีจากผลกระทบของน้ำ ด่างและกรด นอกจากนี้ยังอำนวยความสะดวกในการตัดวัสดุโดยลดแรงเสียดทานบนพื้นผิวด้านข้างของใบมีด
ส่วนใหญ่มักจะเคลือบนี้เป็นสีดำ อันเป็นผลมาจากการใช้งานพื้นผิวของใบมีดถูกปกคลุมด้วยรอยขีดข่วนอย่างรวดเร็ว เนื่องจากฟิล์มป้องกันแทรกซึมเข้าไปในชั้นบนสุดของเหล็กถึงระดับความลึกหลายไมครอน รอยขีดข่วนเหล่านี้จึงไม่ทำให้สูญเสียคุณสมบัติการป้องกันของสารเคลือบ
เมื่อเทียบกับการเคลือบอีพ็อกซี่ การประมวลผลของใบมีดมีราคาแพงกว่า
สารเคลือบจากสารประกอบของโลหะทนไฟ (ไททาเนียมไนไตรด์ TiN, ไททาเนียมคาร์บอนไนไตรด์ TiNC, ไททาเนียมคาร์ไบด์ TiC, โบรอนคาร์ไบด์ B4 C, โครเมียมไนไตรด์ CrN เป็นต้น) สีเคลือบมีหลากหลายสี ตั้งแต่สีทองไปจนถึงสีเทาเข้มหรือสีดำ
ในการใช้สารเคลือบเหล่านี้ใช้เทคโนโลยีที่ค่อนข้างซับซ้อนเช่นการพ่นพลาสมาและการสะสมไอออนพลาสม่า ฟิล์มป้องกันบางที่ทำจากวัสดุเหล่านี้ (3-5 ไมครอน) แทรกซึมเข้าไปในชั้นผิวของโลหะที่ระดับโมเลกุลและปกป้องใบมีดจากการกัดกร่อนได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีความต้านทานเชิงกลสูง
บริษัทผู้ผลิตมักใช้ชื่อแบรนด์เพื่ออ้างถึงสารเคลือบเหล่านี้ ตัวอย่างเช่น การเคลือบไททาเนียมคาร์บอนไนไตรด์ที่ใช้ในมีดแบบตั้งโต๊ะเรียกว่า Black-Ti
Diamond-Like Coating (DLC) เข้ามาสู่อุตสาหกรรมมีดจากวิศวกรรมเครื่องกล เป็นฟิล์มคาร์บอนบาง (0.5 … 5 ไมครอน) โครงสร้างที่รวมคุณสมบัติของเพชรและกราไฟท์ เมื่อนำไปใช้กับพื้นผิวโลหะ จะช่วยเพิ่มคุณสมบัติด้านความแข็งแรง ความต้านทานต่อสื่อที่มีฤทธิ์รุนแรง และลดค่าสัมประสิทธิ์การเสียดสี
สารเคลือบสองประเภทสุดท้ายไม่เพียงแต่ให้ความต้านทานสูงของใบมีดต่อการกัดกร่อนเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความต้านทานการสึกหรอที่หลากหลาย (ความแข็งของคมตัด) แม้ว่าความคมของคมตัดจะลดลงบ้าง ใบมีดเคลือบ DLC ยังคงคุณสมบัติการตัดได้นานกว่า 5-10 เท่า อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความซับซ้อนของกระบวนการทางเทคโนโลยีของการเคลือบเหล่านี้ ราคาของมีดจึงเพิ่มขึ้นหลายเท่า สารเคลือบดังกล่าวใช้ในมีดราคาแพง
ข้อเสียทั่วไปของสารเคลือบที่พิจารณาทั้งหมดคือบนใบมีด คุณสมบัติการป้องกันจะหายไปหลังจากการลับครั้งแรก
เมื่อเร็ว ๆ นี้ใบมีดที่มีเกล็ดหรือการตีขึ้นรูปได้กลายเป็นแฟชั่นโดยเน้นที่มีดทำมือ อย่างไรก็ตาม จากมุมมองด้านการใช้งาน การประมวลผลของใบมีดดังกล่าวไม่มีข้อดี และในแง่ของความทนทานต่อการกัดกร่อน ใบมีดเหล่านี้ด้อยกว่าใบมีดที่มีการเคลือบป้องกันอย่างมาก
รูปทรงใบมีด
รูปร่างของรูปทรงของใบมีดและหน้าตัดช่วยให้คุณทราบถึงคุณสมบัติของวัสดุที่ใช้ทำใบมีดได้อย่างเหมาะสมเพื่อทำงานที่ซื้อมีด
โดยปกติใบมีดจะแบนและรูปร่างไม่แตกต่างจากรูปร่างของใบมีดพับ (สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม โปรดดู "กายวิภาคของมีดพับ", "พี่ชาย", มกราคม 2013) อย่างไรก็ตาม มีมีดที่แถบใบมีดบิดเป็นเกลียว เช่นเดียวกับมีดที่ใช้ท่อโลหะกลวงแทนแถบแบน มีดดังกล่าวมีไว้สำหรับใช้แทงในการชกด้วยมีดหรือเพื่อป้องกันตัวเท่านั้น และไม่เหมาะสำหรับการดำเนินการตามปกติที่เกี่ยวข้องกับการตัดหรือไสวัตถุ
ปลาย (นิ้วเท้า) ของมีดเป็นตัวกำหนดความสามารถในการแทงและเกิดจากการบากก้นและยกใบมีดขึ้น ตรงกันข้ามกับชื่อ คมมีดอาจไม่คม ตัวอย่างเช่น ปลายมนมีมีดสำหรับปฏิบัติการกู้ภัย
มีดคลาสสิกมีขอบเพียงด้านเดียว แม้ว่าจะพบรุ่นที่มีจุดสองจุดได้ในตลาดก็ตาม มีดเหล่านี้สามารถเป็นมีดสองคมได้ ซึ่งรูปทรงได้แรงบันดาลใจจากรูปร่างของดาบศักดิ์สิทธิ์ของชาวมุสลิม Zulfiqar เชื่อกันว่าสามารถจับใบมีดของศัตรูในช่องระหว่างใบมีดได้ แม้ว่าจะค่อนข้างน่าสงสัยก็ตาม สิ่งที่น่าสนใจกว่าคือมีดสำหรับป้องกันตัวส่วนบุคคลซึ่งมีสองจุด แต่ไม่มีช่องว่างระหว่างใบมีด ในมีดดังกล่าว ใบมีดที่มีความยาวเล็กน้อยจะได้รับการชดเชยด้วยความเป็นไปได้ที่เรียกว่า "การตัดหน้าผาก" ซึ่งเป้าหมายจะไม่ถูกเจาะ แต่เป้าหมายจะถูกตัดด้วยการแทงแบบเจาะ
ตามกฎแล้วความหนาของใบมีดจะค่อยๆลดลงจนถึงจุดซึ่งส่งผลต่อความแข็งแรง มีดที่มีใบมีด tanto หรือ tanto ดัดแปลง รวมทั้งมีดที่มีขอบเสริม ปราศจากข้อเสียนี้ ข้อเสียของมีดประเภทหลังคือความยากลำบากในการลับมีด
โดยทั่วไปแล้ว ปลายมีดที่ไม่พับจะอยู่บนแกนตรงกลางมีด มีดที่มีขอบยกขึ้นก็แพร่หลายเช่นกันโดยมักใช้มีดที่ต่ำลง ปลายที่ยกขึ้นทำให้ง่ายต่อการรวมแรง ณ จุดใดจุดหนึ่ง และอันที่ต่ำกว่า เพื่อตัดวัสดุให้เรียบตรงบนพื้นผิวที่แข็ง
ใบมีดเกิดจากการลงและนำไปสู่ ทางลาดสามารถเป็นทางตรงได้ (ตัวเลือกที่ดีที่สุด การรวมความแข็งแรงของใบมีดและคุณสมบัติการตัดที่ดี) เว้า (การตัดที่ดีเยี่ยม แต่มีความแข็งแรงต่ำ) และนูน โดยปกติโปรไฟล์ของการสืบเชื้อสายจะสมมาตรทั้งสองด้านของใบมีด ในมีดญี่ปุ่นคลาสสิกจะใช้รูปทรงที่ไม่สมมาตรของทางลาดซึ่งเรียกว่า "สิ่ว" อย่างไรก็ตาม เมื่อทำงานส่วนใหญ่ รูปร่างของส่วนเบลดนี้จะด้อยกว่าแบบสมมาตรแบบคลาสสิก
หนึ่งในความท้าทายในการสร้างใบมีดทื่อขึ้นใหม่คือการรักษามุมลับให้แม่นยำตลอดคมตัด เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้ บริษัทอเมริกัน "Miltner Adams Co" ได้พัฒนาโปรไฟล์ใบมีดพิเศษ "HollowFlat Blade" ซึ่งใช้ในมีดยุทธวิธีของบริษัทนี้ คุณลักษณะพิเศษของโปรไฟล์นี้คือ "ด้าน" เฉพาะบนใบมีด เมื่อลับคมใบมีด ใบมีดจะขนานกับพื้นผิวของหินลับมีด
ใบมีดสามารถเป็นแบบตรง นูน หรือเว้าได้ ใบมีดแบบตรงมีประโยชน์ใช้สอยมากที่สุดและสะดวกสำหรับการใช้งานส่วนใหญ่ด้วยมีด นอกจากนี้ยังง่ายต่อการลับคม
ส่วนนูนเด่นชัดของใบมีดเรียกว่าส่วนท้อง (หรือท้อง) และให้ความเข้มข้นของแรงตัดบนส่วนที่ จำกัด ของใบมีด
ใบมีดเว้า (เสี้ยว) ช่วยให้คุณสามารถฉีกพื้นผิวที่ตัดออกได้
รูปร่างของใบมีดนูนและเว้ามักใช้ในมีดต่อสู้และมีดยุทธวิธี เช่นเดียวกับมีดสำหรับการป้องกันตัวส่วนบุคคล
นอกจากการลับใบมีดแบบธรรมดา (ธรรมดา) แล้ว ยังมีการลับในรูปแบบของฟันหรือคลื่นอีกด้วย โดยรวมแล้วการลับคมดังกล่าวมีห้าประเภท: ฟันขนาดเล็ก, ฟัน, ลูกคลื่น, เลื่อยเลือยตัดโลหะและฟันช็อต
ฟันปลาขนาดเล็กเป็นรอยบากบนใบมีด (A) ที่ทำขึ้นระหว่างกระบวนการผลิตมีดโดยใช้เครื่องตัดแบบโค้ง ในกรณีนี้ขนาดของฟันไมโครไม่เกิน 1 มม.
ใบมีดฟันปลาขนาดเล็กช่วยให้ทำงานกับวัสดุแข็ง (อาหารแช่แข็ง) ได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้มีดดังกล่าวซึ่งสูญเสียความสามารถในการตัดแล้วจะยังสามารถ "เลื่อย" ได้
ใบมีดฟันปลาขนาดเล็กทื่อสามารถลับให้คมได้เพื่อให้มีความสามารถในการตัดกลับคืนมา แต่ฟันขนาดเล็กบนใบมีดจะหายไป
การลับคมประเภทนี้บางครั้งเรียกว่า "เลเซอร์" อย่างผิดพลาด มักใช้ในมีดทำครัว (ตลอดความยาวของใบมีด) และบางครั้งก็ใช้กับมีดเอาตัวรอดและมีดดาบปลายปืน (ในส่วนของใบมีดที่ด้ามจับ รวมถึงก้นด้วย) ค่อนข้างน้อยที่การลับคมนี้จะอยู่ที่ด้านหน้าของใบมีด การจัดเรียงนี้ช่วยให้เจาะผ้าที่มีความหนาแน่นได้ง่ายขึ้น
การลับคม - ฟันปลา (จากภาษาอังกฤษ ฟันปลา - ฟันปลา, ฟันปลา) เป็นชุดใบมีดเว้าขนาดเล็ก (B) ที่มีฟันตั้งแต่ 1 ถึง 5 มม. ซึ่งแตกต่างจากมีดพับซึ่งใบมีดทั้งหมดสามารถลับคมได้ ในมีดที่ไม่พับจะใช้เพียงส่วนหนึ่งของใบมีดใกล้กับที่จับ (บางครั้งที่ก้นของใบมีด)
เมื่อเทียบกับคมตัดเรียบ ฟันปลามีข้อดีหลายประการ:
เนื่องจากการตัดเกิดขึ้นในมุมต่างๆ จึงอำนวยความสะดวกในการตัดวัสดุที่มีเส้นใยและเคลือบ - เชือก, เชือก, สายเคเบิล, ถักเปีย, กระดาษแข็ง, ฯลฯ;
ใบมีดยังคงความสามารถในการตัดได้นานขึ้น
การตัดวัสดุทำได้เร็วกว่าเนื่องจากความยาวของใบมีดเท่ากัน ความยาวของคมตัดที่มีฟันปลาจะยาวกว่า
สำหรับข้อดีเหล่านี้ เราต้องจ่ายด้วยความไม่สม่ำเสมอของการตัด ความไม่สะดวก หรือแม้แต่ความเป็นไปไม่ได้ในการทำงานบ้านจำนวนมาก ความยากในการฟื้นฟูการลับคมดังกล่าว เนื่องจากส่วนใบมีดไม่สมมาตร ด้วยแรงตัดที่สำคัญ ใบมีดจึงสามารถดึงไปด้านข้างได้
พื้นที่ใช้งานสำหรับการลับคมดังกล่าว ได้แก่ มีดยุทธวิธี มีดเอาตัวรอดและป้องกันตัว มีดดำน้ำและกู้ภัย มีดทำครัว
รูปแบบการลับฟันแบบฟันปลาที่แพร่หลายที่สุด พัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญของ Spyderco ซึ่งมีฟันแคบสองซี่สลับกับฟันกว้างหนึ่งซี่
ในการคืนค่าการลับคมแบบฟันปลาที่ทื่อ ๆ จะใช้เครื่องมือลับคมแบบพิเศษ และสำหรับมือใหม่ งานดังกล่าวมีปัญหาบางประการ
การลับคมแบบไมโครฟันและฟันปลาช่วยเพิ่มความสามารถในการตัดที่อ่อนแอของมีดด้วยใบมีดพลาสติกได้อย่างมาก
ขอบหยักหรือขอบหยักเป็นลักษณะของมีดทำขนมปังในครัว (B)
การลับคมเลื่อยหรือ "ฟันเลื่อย" เป็นชุดของฟันสามเหลี่ยมซึ่งปลายซึ่งแตกต่างจากการลับฟันปลาในระนาบสองระนาบ (D) มีดเหลานี้ช่วยให้คุณเลื่อยไม้และใช้ในการตั้งแคมป์และมีดเอาตัวรอด
ฟันกระแทกบนใบมีดเป็นฟันที่แหลมคมขนาดใหญ่บนก้นของใบมีด (D) จุดประสงค์ของพวกเขาคือสร้างบาดแผลให้กับศัตรู พวกมันถูกใช้กับมีดต่อสู้ แต่ตอนนี้หายากแล้ว ในมีดบางรุ่น คุณจะพบฟันกระแทกรุ่นตกแต่ง - ชุดของสล็อตหรือรอยหยักบนก้นของใบมีด
บทบาทของฟันช็อตในทางใดทางหนึ่งสามารถทำได้โดยการลับคมหรือเลื่อยเลือยตัดโลหะ
มีดล่าสัตว์หลากหลายชนิดที่ออกแบบมาสำหรับสัตว์ที่ถลกหนัง (สกินเนอร์จากหนังอังกฤษ - ผิวหนัง, หนัง) บนก้นของใบมีดมีอุปกรณ์พิเศษ - เบ็ดสกิน ตะขอที่คล้ายกันมีใบมีดดำน้ำ แต่จุดประสงค์ต่างกัน - ใช้สำหรับตัดเชือก เชือก และสายเคเบิล
ก้น (ก้น) - ด้านข้างของใบมีดตรงข้ามกับใบมีด โดยปกติมีดที่ไม่พับจะมีความหนาก้น 1.5 ถึง 10 มม. ยิ่งก้นหนาเท่าไร มีดก็ยิ่งแข็งแรง แต่ในขณะเดียวกันน้ำหนักก็เพิ่มขึ้นและความสะดวกในการตัดวัสดุต่างๆ ก็ลดลง มีดคอหนาบางครั้งเรียกว่าชะแลง
มีดที่ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการยิงธนู หน้าไม้ หรือตกปลาสเปียร์ฟิช มีรอยหยักแบบพิเศษที่ส้นใบมีด ซึ่งช่วยให้ดึงลูกศรที่ติดอยู่หรือฉมวกออกได้ง่ายขึ้น
ดอลลี่ - ตัดตามยาวด้านใดด้านหนึ่งหรือทั้งสองด้านของใบมีด โดยทั่วไปมักเรียกกันว่า "กระแสเลือด" แต่พวกเขาไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการนองเลือด จุดประสงค์ของพวกเขาคือทำให้ใบมีดสว่างขึ้นและเพิ่มความแข็งแกร่งด้านข้าง บางครั้ง ในการแสวงหาความคิดริเริ่ม ผู้ผลิตก็ผ่านพ้นไป แต่ผลที่ได้คือความแข็งแรงเชิงกลของใบมีดลดลง
ที่ด้านหน้าของใบมีดดาบปลายปืน (บางครั้งอยู่ในมีดเอาตัวรอด) คุณจะพบรูเล็กๆ ผ่านรูปวงรี ด้วยความช่วยเหลือของใบมีดดาบปลายปืนยึดติดกับฝักทำให้เกิดเครื่องตัดลวด
ช่องเจาะรูปครึ่งวงกลมที่ด้านข้างของใบมีดที่ขอบใบมีดและที่จับ รอยบากเล็ก ๆ ที่ด้านหน้าของใบมีดที่ห้าที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1–3 มม. (“ตะกร้อ”) ทำหน้าที่เพื่อความสะดวกในการลับใบมีด รอยบากครึ่งวงกลมที่ใหญ่กว่าเรียกว่ารอยบากนิ้วย่อยหรือรัศมีนิ้วย่อย มันถูกออกแบบมาสำหรับนิ้วชี้ของมือและทำหน้าที่อำนวยความสะดวกในการดึงมีดที่ติดอยู่ในวัสดุที่มีความหนาแน่นสูง
"พิมพ์นิ้วหัวแม่มือ" - บริเวณวงรีที่ส้นใบมีดปกคลุมด้วยแรเงา ได้รับการออกแบบมาเพื่อรองรับนิ้วโป้งขณะถือมีดด้วยด้ามจับฟันดาบ เป็นครั้งแรกที่มีการใช้องค์ประกอบโครงสร้างดังกล่าวกับกริช "V42" ที่มีชื่อเสียงของกองกำลังพิเศษอเมริกันในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง
"รอยประทับ" นี้สามารถพบได้บนตัวจำกัดหรือที่จับของมีดขนาดเล็กสำหรับการป้องกันตัว
จารึกบนใบมีด บริษัทมีดที่มีชื่อเสียงสามารถติดโลโก้ใบมีดได้ ชื่อประเทศที่ผลิตมีด ประเภทของเหล็ก ชื่อรุ่นมีด โทรสารของผู้ผลิตมีดที่มีชื่อเสียง ฯลฯ สำหรับมีดราคาไม่แพง คำจารึกเหล่านี้คือ ทาด้วยสีหรือโดยปั๊ม สำหรับรุ่นที่มีราคาแพงกว่าจะใช้การแกะสลักหรือการแกะสลัก
นอกจากนี้ ใบมีดของมีดเอาตัวรอดสามารถมีเครื่องหมายต่างกันได้ เช่น โกนิโอเมตริกและ/หรือการวัด สเกลเครื่องหาระยะ และอื่นๆ