การจัดหาอาหารให้กับทหารทันทีโดยใช้เทคโนโลยีการพิมพ์ 3 มิติที่ทันสมัยนั้นเป็นอนาคตอันใกล้ของกองทัพบกสหรัฐฯ การปันส่วนทางทหารสามารถผสมได้จากสารอาหารที่หลากหลาย โดยจะคัดเลือกส่วนผสมในลักษณะพิเศษ โดยพิจารณาจากสุขภาพของทหารและลักษณะของการบริการ ปัจจุบัน CFD มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการพัฒนาด้านการพิมพ์สามมิติ - Office of Combat Food Supply ของกระทรวงกลาโหมสหรัฐฯ สถาบันเทคโนโลยีแมสซาชูเซตส์ (MIT) ก็มีส่วนร่วมในโครงการนี้เช่นกัน มีรายงานว่าการพัฒนาและการวิจัยอย่างเต็มรูปแบบมีแผนที่จะเริ่มในปีงบประมาณ 2558-2559 และองค์การนาซ่าก็แสดงความสนใจในด้านนี้เช่นกัน
ในปัจจุบัน เทคโนโลยีการพิมพ์ 3 มิติที่มีอยู่อนุญาตให้ผลิตวัตถุจากช็อกโกแลตและผลิตภัณฑ์ขนมอื่นๆ จำนวนหนึ่งเท่านั้น อย่างไรก็ตาม สถานการณ์คาดว่าจะเปลี่ยนแปลงในอนาคต และบางเมนูจะถูกวางลงในซอฟต์แวร์ของเครื่องพิมพ์ 3 มิติของกองทัพบก ซึ่งจะช่วยให้สามารถพิมพ์ผลิตภัณฑ์แต่ละรายการได้หลากหลายและแม้กระทั่งอาหารสำเร็จรูปในชั้นต่างๆ จะทำให้อาหารที่พิมพ์บนเครื่องพิมพ์มีรสชาติเหมือนอาหารจริง Lauren Oleksik หัวหน้าแผนกเทคโนโลยีอาหารของ CFD กำลังอยู่ในระหว่างการทดลองพิมพ์บาร์โภชนาการขนาดเล็ก แต่มีแผนที่จะขยายเมนูให้รวมพาสต้าและพิซซ่าด้วย
ตามรายงานของ The Times ในอนาคต อาหาร 3 มิติจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สารอาหารที่ใช้ในการเติมแบบพิมพ์พิเศษจะรวมถึงชุดโปรตีน ไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นทั้งหมด รวมทั้งวิตามิน เกลือแร่ แร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ การรวมกันในสัดส่วนที่แน่นอนจะถูกเลือกตามความต้องการส่วนบุคคลของผู้ให้บริการ ตัวอย่างเช่น หากนักสู้ขาดวิตามินในร่างกายเพียงตัวเดียว เขาจะสามารถชดเชยการขาดแคลนนี้ได้ด้วยอาหารที่สั่งและเตรียมมาเป็นพิเศษ
ผู้เชี่ยวชาญทุกคนถือว่าปัจจัยนี้มีความสำคัญมากในการจัดอาหารให้ทหารในจุดร้อน โดยไม่มีข้อยกเว้นองค์ประกอบทางโภชนาการใด ๆ ที่กองทัพต้องการที่นี่และตอนนี้สามารถจัดหาให้เขาในรูปแบบที่บริสุทธิ์โดยไม่ต้องใช้สิ่งเจือปนและรวดเร็วเพียงพอ อาหารเทียมที่มีความสมดุลในองค์ประกอบคาดว่าจะเพิ่มประสิทธิภาพของบุคลากรทางทหาร เช่นเดียวกับความอดทน ความคล่องตัว และแม้แต่ "คุณภาพชีวิต" ในแนวหน้า
ในขณะเดียวกัน ความสะดวกในการขนส่งเครื่องพิมพ์ 3 มิติจะมีบทบาทชี้ขาดในอนาคต อุปกรณ์ดังกล่าวซึ่งส่งไปยังที่ตั้งของหน่วยทหารหรือไปยังเขตการสู้รบจะสามารถแก้ไขปัญหาทางเศรษฐกิจของการจัดหาผลิตภัณฑ์อาหารได้อย่างรวดเร็ว ปัจจุบัน กองทัพสหรัฐสนใจเทคโนโลยีการพิมพ์ 3 มิติมากขึ้น ก่อนหน้านี้ สื่อยังรายงานว่ากองทัพสนใจอุปกรณ์ที่ช่วยให้ฟื้นฟูกล้ามเนื้อและผิวหนังของบุคคลได้อย่างรวดเร็วหลังได้รับบาดเจ็บ
เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารจากเครื่องพิมพ์ 3 มิติสามารถนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์พลเรือนได้อย่างหมดจด จำเป็นต้องเข้าใจว่าประชากรของโลกมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ผู้คนมากกว่า 7 พันล้านคนอาศัยอยู่บนโลกของเราแล้วในเวลาเดียวกัน ตามข้อมูลในเดือนตุลาคม 2556 ประชากร 12% ของโลกกำลังอดอยาก (ประมาณ 840 ล้านคน) ก็คือคนในปัจจุบันมีอาหารไม่เพียงพอ จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อประชากรโลกเพิ่มขึ้นเป็น 10 พันล้านคนภายในปี 2050 ตามที่ผู้เชี่ยวชาญของสหประชาชาติคาดการณ์ไว้? เพื่อแก้ปัญหาที่อาจเกิดขึ้น วิศวกรจากสหรัฐอเมริกาแนะนำให้สังเคราะห์อาหารที่เราคุ้นเคยกับการใช้เครื่องพิมพ์ 3 มิติจากส่วนประกอบราคาถูกและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ไม่น่ารับประทาน
นักออกแบบ Anyang Contractor ซึ่งทำงานที่ Systems & Materials Research Corporation ได้สร้างอุปกรณ์ต้นแบบที่สามารถเตรียมอาหารที่กินได้อย่างสมบูรณ์จากชุดของส่วนประกอบสารอาหารแต่ละอย่าง โครงการนี้มีความสนใจแล้ว NASA หน่วยงานอวกาศของอเมริกาซึ่งได้จัดสรรเงินทุนสำหรับการพัฒนาเหล่านี้ จำนวนทุนที่จัดสรรคือ 125,000 ดอลลาร์ ความสนใจของหน่วยงานอวกาศนั้นสามารถเข้าใจได้ - เทคโนโลยีดังกล่าวสามารถขาดไม่ได้สำหรับภารกิจอวกาศระยะยาว ควรสังเกตว่าเทคโนโลยีการพิมพ์ 3 มิติกำลังประสบกับความเจริญอย่างแท้จริง กำลังศึกษาความเป็นไปได้ของเครื่องพิมพ์ 3 มิติสำหรับการพิมพ์ชิ้นส่วนอะไหล่สำหรับอุปกรณ์ทางทหาร - เครื่องบินและรถถัง, ชิ้นส่วนสำหรับอาวุธขนาดเล็ก
จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ การสนทนาเกี่ยวกับอุปกรณ์สำหรับ "การพิมพ์" อาหารอาจมาจากนิยายวิทยาศาสตร์ได้อย่างปลอดภัย แต่บริษัทที่มีความทะเยอทะยานจากเท็กซัสที่ได้รับการสนับสนุนทางการเงินจาก NASA สัญญาว่าจะสอนเครื่องพิมพ์ 3 มิติให้ "พิมพ์" พิซซ่า อุปกรณ์ซึ่งสร้างขึ้นโดยผู้เชี่ยวชาญของ Systems and Materials Research Corporation สามารถให้สารอาหารที่สมดุลและอร่อยซึ่งสร้างขึ้นจากแป้งและผงหลายชนิด ในการเริ่มต้น เครื่องพิมพ์สามมิติจะผสมส่วนผสมทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ในสัดส่วนที่กำหนด หลังจากนั้นสารที่ได้จะถูกนำไปใช้ในชั้นต่างๆ กับแผ่นความร้อนที่อยู่ด้านล่างของอุปกรณ์
คุณสามารถค้นหาวิดีโอออนไลน์ที่แสดงให้เห็นว่าเครื่องพิมพ์ 3 มิติผลิตช็อกโกแลตได้อย่างไร ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์ไม่ได้เตรียมจากช็อกโกแลตละลายเลย แต่มาจากชุดของส่วนประกอบแต่ละอย่าง เช่น น้ำตาล คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน โปรตีน ฯลฯ ส่วนประกอบเหล่านี้สามารถผลิตได้จากอะไรก็ได้ รวมถึงส่วนประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่มีราคาถูกมาก ตัวอย่างเช่น อะไรคือความแตกต่างระหว่างโมเลกุลโปรตีนที่ได้จากเนื้อวัวหรือจากเนื้อหนอนผีเสื้อ? หากคนๆ หนึ่งต้องแข่งขันกันเพื่อแย่งชิงอาหารกับมนุษย์ดิน 10 พันล้านตัว มันจะเป็นเรื่องง่ายที่จะปิดตาของคุณไปยังแหล่งกำเนิดที่ไม่น่ารับประทานของส่วนผสมบางอย่างสำหรับเครื่องพิมพ์ 3 มิติ อย่างน้อยที่สุดผู้สร้างอุปกรณ์ก็คิดเช่นนั้น
นักออกแบบชั้นนำของอุปกรณ์การพิมพ์ใหม่ Anjan Contratektor เชื่อว่าในอนาคตอันใกล้ เครื่องพิมพ์ 3 มิติดังกล่าวอาจปรากฏในห้องครัวทุกแห่ง และแทนที่จะขายอาหารทั่วไป ตลับหมึกพิเศษจะถูกขายในร้านค้า ในกรณีนี้ เนื้อหาของตลับหมึกสามารถทำในลักษณะที่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 30 ปีโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลง และส่วนประกอบของตลับหมึกเองก็มีราคาถูกและผลิตได้ง่ายกว่าการผลิตผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ตามที่ผู้รับจ้างกล่าวว่าวิธีการผลิตอาหารนี้จะช่วยในอนาคตในการจัดการกับปัญหาความหิวโหยบนโลกใบนี้ ในทางกลับกัน NASA มองว่าการพิมพ์อาหาร 3 มิติเป็นอนาคตสำหรับนักบินอวกาศ ข้อกำหนดขนาดใหญ่และความสะดวกในการจัดเก็บตลับหมึกพร้อมส่วนประกอบ ตลอดจนต้นทุนการผลิตที่ต่ำ ทำให้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับภารกิจอวกาศระยะยาว
คุณสมบัติอีกประการของการผลิตอาหารดังกล่าวคือความเป็นไปได้ในการปรับอาหารแต่ละจานให้เข้ากับบุคคลเฉพาะ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าบุคคลใดขึ้นอยู่กับอายุ เพศ สถานะสุขภาพ ประเภทของกิจกรรม ต้องมีองค์ประกอบบางอย่างในสัดส่วนต่างๆ ด้วยความช่วยเหลือของเทคโนโลยีการพิมพ์อาหาร 3 มิติ มันจะง่ายขึ้นมากในการสร้างสูตรอาหารที่จะปรับให้เข้ากับคุณมากที่สุดและจะสามารถตอบสนองทุกความต้องการของร่างกายของคุณ
