ออร์โธดอกซ์เป็นหนึ่งในเสาหลักของคอสแซคมาโดยตลอด สิ่งนี้ถูกเน้นย้ำโดยข้อเท็จจริงที่ว่าบ่อยครั้งที่พวกคอสแซคถูกเรียกว่า "ทหารของพระคริสต์" แน่นอน เบื้องหลังชาวมุสลิมเข้ามาในกองทหารคอซแซค แต่บ่อยครั้งภายหลังพวกเขาเปลี่ยนมานับถือศาสนาคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์ ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง แต่วันหยุดออร์โธดอกซ์เป็นวันหยุดหลักสำหรับคอสแซค แม้แต่วันขึ้นปีใหม่ตามประเพณีในปัจจุบันก็ยังไม่มีการเฉลิมฉลองอย่างยิ่งใหญ่อย่างคริสต์มาส และแน่นอนอีสเตอร์เช่น วันฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์เป็นวันหยุดที่สำคัญผิดปกติสำหรับพวกคอสแซคซึ่งพวกเขาเตรียมไว้ล่วงหน้า และโดยธรรมชาติแล้ว มันได้มาจากประเพณีและพิธีกรรมของคอซแซคล้วนๆ
วันหยุดก็เหมือนปฏิบัติการทางทหาร ต้องมีการเตรียมการ
การเตรียมการสำหรับเทศกาลอีสเตอร์นั้นละเอียดถี่ถ้วนมาก แอร์โฮสเตสไม่เพียงแต่ทำความสะอาดกระท่อมเท่านั้น แต่ยังทำให้ห้องสว่างไสวอีกด้วย เจ้าของที่กระตือรือร้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งได้ล้างผนังปูนขาวใหม่และปรับปรุงพื้นใหม่ เสื้อผ้าทั้งหมดถูกยืดออกและจัดวางให้เป็นระเบียบ หากรายได้ของครอบครัวคอซแซคอนุญาต Cossacks ก็สั่ง Circassians และ beshmets รองเท้าบูทและเลกกิ้งใหม่ สำหรับผู้ศรัทธา พวกเขาซื้อผ้าที่ใช้เย็บชุดหรูหราสำหรับตนเอง พวกเขาไม่ลืมเสื้อผ้าสำหรับคอสแซคตัวน้อย
ก่อนเทศกาลอีสเตอร์ วัวถูกฆ่าเพื่อให้พ่อครัวคอซแซคฝีมือดีสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้ ในวันพฤหัสบดีที่ Maundy (เรียกอีกอย่างว่า Maundy Thursday) สมาชิกในครอบครัวทุกคนไปโรงอาบน้ำเพื่ออบไอน้ำร่างกายจนถึงกระดูก
เริ่มเตรียมเค้กอีสเตอร์และชีสนมเปรี้ยวที่มีชื่อเสียงในวันศุกร์ประเสริฐ ในวันเตรียมอีสเตอร์ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่คอสแซคถูกส่งออกจากกระท่อมตลอดทั้งวัน เพื่อที่ทหารที่ห้าวหาญจะได้ไม่ดุพวกเขาโดยบังเอิญ ห้องควรจะสงบ - หยาบคาย และการทะเลาะวิวาทกันมากขึ้นในวันนั้นไม่เป็นที่ยอมรับ ความพยายามในความขัดแย้งมักจะถูกระงับโดยผู้หญิงคนโตในกระท่อม
เค้กอีสเตอร์ต้องสูงและใหญ่ ด้านบนตกแต่งด้วยกรวย ไม้กางเขน ดอกไม้ ตุ๊กตานก ทาด้วยไข่ขาวและโรยด้วยลูกเดือยสี และแน่นอนว่าพวกเขาทาสีไข่ทั้งไข่ห่านและไข่ไก่ที่เราคุ้นเคยกันทุกวันนี้ ไข่ถูกทาด้วยสีต่างๆ: สีแดงเป็นสัญลักษณ์ของเลือด, การเสียสละของพระคริสต์, ถวายเพื่อประโยชน์ของผู้คน, สีเหลือง - ดวงอาทิตย์, สีฟ้า - ท้องฟ้าและน้ำ, และสีเขียว - หญ้า, ชีวิตในความหลากหลายของผัก แน่นอนว่าใช้สีย้อมธรรมชาติเท่านั้น: เปลือกหัวหอม, หัวบีต, น้ำซุปคาโมไมล์, บลูเบอร์รี่, เอลเดอร์เบอร์รี่ ฯลฯ
คืนอีสเตอร์และเช้าที่สดใส
ในคืนวันเสาร์-อาทิตย์ เช่น ในคืนอีสเตอร์ คอสแซคและคอสแซคส่วนใหญ่มารวมตัวกันเพื่อให้บริการในตอนกลางคืน บรรดาผู้ที่ไม่มีที่ว่างเพียงพอในวัดก็ออกไปนอกสถานที่ ตามธรรมเนียมแล้ว พวกคอสแซคซึ่งอยู่นอกกำแพงโบสถ์ได้จุดกองไฟขนาดใหญ่ มีการจัด "การประหัตประหาร" ไฟดังกล่าวถือเป็นการชำระให้บริสุทธิ์ ไม้แห้งเก่าๆ บินเข้ากองไฟ - ล้อหัก ถังแตก ฯลฯ กิ่งของวิลโลว์ก็ถูกโยนลงในกองไฟด้วย แต่ไม่สด มีชีวิต แต่แห้งจนตาย เหมือนไม้ที่เหลือทั้งหมด
ประชากรทั้งหมดของหมู่บ้านในเช้าวันอีสเตอร์โดยไม่ล้มเหลวไปโบสถ์เพื่อเลี้ยงลูก - ทำบุญตอนเช้า นอกจากนี้ยังมีประเพณีอันธพาลบ้าง คอสแซคและคอสแซคพยายามปีนหอระฆังและตีระฆังอย่างน้อยหนึ่งครั้ง เชื่อกันว่าสิ่งนี้จะนำมาซึ่งความสุขความเจริญ อย่างไรก็ตาม เจ้าหน้าที่ของโบสถ์ไม่ได้คัดค้านประเพณีนี้โดยเฉพาะ ดังนั้น เกือบตลอดทั้งวันหยุดในวันอาทิตย์ หมู่บ้านต่าง ๆ ต่างถูกกริ่งกริ่งดังกึกก้อง
ทุกวันนี้นักบวชมักจะนำไข่อีสเตอร์และอีสเตอร์มาให้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังนำไส้กรอก ชีส และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มาที่โบสถ์เพื่ออุทิศ นักบวชกำลังพยายามโน้มน้าวใจว่าควรให้พรเฉพาะอีสเตอร์และไข่ และผลิตภัณฑ์ที่เหลือไม่ได้รับพรตามประเพณี อันที่จริง เมื่อผู้เขียนเห็นด้วยตาของเขาเองว่าครอบครัวหนุ่มสาวได้นำสับปะรดที่มีส้มทั้งผลมาถวาย ซึ่งดูค่อนข้างปลอม อย่างไรก็ตามบางทีความปรารถนาที่จะถวายงานฉลองทั้งหมดนั้นมาจากสมัยโบราณของคอซแซค
ดังนั้นโคตรตั้งข้อสังเกตว่าคอสแซคไม่ได้นำเป้เจียมเนื้อเจียมตัวมาถวายอีสเตอร์ - พวกเขานำรถเข็นที่เต็มไปด้วยเค้กอีสเตอร์ชีสกระท่อมอีสเตอร์ไข่ไส้กรอกโฮมเมดหมูต้มผักดองและอาหารอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีสถานที่สำหรับลูกสุกรอบที่ยัดไส้ด้วยบัควีทกับมะรุมหรือแอปเปิ้ล
เดินและ "หัวไม้" เล็กน้อย
หลังจากการถวายตัวแล้ว งานเลี้ยงตามประเพณีและงานเฉลิมฉลองก็เริ่มขึ้น งานเลี้ยงมีมากมายผิดปกติและมีอัธยาศัยดีในลักษณะของคอซแซค นอกจากอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว เครื่องดื่มยังเป็นสถานที่พิเศษอีกด้วย จากเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์คือ uzvar และ kvass ตรงกันข้ามกับความเข้าใจผิดที่ปลูกฝังมาอย่างสิ้นหวังว่าคอสแซคจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ได้ดื่มอะไรดีไปกว่าแสงจันทร์โคลนในขวดใหญ่ ความจริงกลับตรงกันข้าม นอกจากวอดก้าประเภทต่างๆ ตั้งแต่แอนิซไปจนถึงส้ม ยังมีเหล้า (kalganovka, plumyanka, robin), มธุรส, ไวน์และแม้แต่คอนยัคธรรมดา (บรั่นดีตามการจำแนกต่างประเทศที่สับสน) บนโต๊ะ
คอสแซค Tersk, Don และ Kuban รู้เรื่ององุ่นมากจนการโต้เถียงกันว่าพวกเขาเองปลูกองุ่นป่าหรือพันธุ์ที่ปลูกแล้วยังคงดำเนินต่อไป ในเวลาเดียวกัน มีสิ่งหนึ่งที่เถียงไม่ได้: พวกคอสแซคปลูกองุ่นพันธุ์ autochhonous เช่น Tersky Scarlet และไม่ใช่ Cabernet และ Riesling ที่แพร่หลายที่นำเข้าจากยุโรป ส่วนใหญ่มักจะเรียกว่า chikhir ไวน์หนุ่มผลิตจากองุ่น ไวน์ที่มีอายุมากเรียกว่า "พ่อแม่" บางครั้งจาก chikhir พวกเขากลั่น kizlyarka เช่น คอนยัค แต่ไม่แก่
คอสแซคที่มั่งคั่งที่สุดสามารถซื้อ Tsimlyansky เป็นประกายได้หนึ่งหรือสองขวดซึ่งเป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดของ ataman Matvey Ivanovich Platov ที่มีชื่อเสียง อย่างไรก็ตาม องุ่นของพันธุ์ Tsimlyansk black นั้นเป็นองุ่นแบบ autochhoned ดังนั้นถ้าจะพูดก็คือ ชาวพื้นเมืองของ Don และภูมิภาค Northern Black Sea และตรงกันข้ามกับแบบแผนเกี่ยวกับสมัยโบราณและขัดขืนไม่ได้ของบทบาทของฝรั่งเศสในไวน์อัดลม การผลิต "Tsimlyansky" เพียงอย่างเดียวโดยผู้ผลิตไวน์คอซแซคมีรากที่มีอายุมากกว่า 300 ปี
โดยธรรมชาติแล้ววิถีชีวิตของคอซแซคส่งผลต่อรูปแบบการดื่ม ก่อนเคาะวอดก้าหนึ่งแก้วหรือดื่มไวน์สักแก้ว คอซแซควางข้อศอกไว้ข้างหน้า นี่เป็นนิสัยของทหารม้าล้วนๆ เพื่อ "ผูกมิตร" กับม้าของเขาและได้รับความไว้วางใจ ผู้ขับขี่แบ่งปันอาหารกับเขา จากนั้นม้าก็เอื้อมมือออกไปหาผู้ขี่โดยไม่ได้ตั้งใจ เมื่อเขาตัดสินใจที่จะทานอาหารว่างหรือดื่มน้ำ ดังนั้นผู้ขี่จึงเอาศอกออกเพื่อขยับปากกระบอกม้า และนิสัยก็เป็นนิสัยที่เป็นธรรมชาติ แม้กระทั่งในงานเลี้ยงโต๊ะอาหาร
แต่งานเลี้ยงไม่ได้จำกัดอยู่แค่งานเลี้ยง เกือบทุกหมู่บ้านสร้างม้าหมุนหรือวงสวิงง่ายๆ สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ในเวลาเดียวกันม้าหมุนเป็นเสาที่แข็งแรงซึ่งติดตั้งล้อไว้ด้านบน เชือกที่มีด้ามไม้ลักษณะเฉพาะที่ส่วนท้ายถูกผูกไว้กับวงล้อ แน่นอน หลังจากพบปะสังสรรค์กับครอบครัว คนหนุ่มสาวมารวมตัวกันกับบริษัทของพวกเขาเอง และคอสแซคที่แต่งงานแล้วกับพวกเขาด้วย เกมอีสเตอร์ก็แตกต่างกันเช่นกัน คนหนุ่มสาวชอบเล่นเกมจูบกัน และเต้นระบำที่ผู้ชายและผู้หญิงสามารถมารวมกันได้ เรายังเล่น "จับบอล" เกมนี้ในบางหมู่บ้านของคอเคซัสมักจะคล้ายกับรักบี้ที่แข็งแกร่ง
เทศกาลอีสเตอร์มีการเฉลิมฉลองเกือบตลอดทั้งสัปดาห์หลังจากวันอาทิตย์ จากนั้นคุณก็สามารถซื้อของและสร้างความฮือฮาได้เล็กน้อยตัวอย่างเช่น ในบรรดา Terek Cossacks ประเพณีได้รับการยอมรับว่าทุกคนที่ไม่ได้ปรากฏตัวในเช้าวันจันทร์ถูกกล่าวหาว่าอ่อนแอและถูกลงโทษด้วยบ่อน้ำเย็นฉ่ำเพื่อให้เร็วขึ้น นอกจากนี้ยังมีด้านที่มีเล่ห์เหลี่ยมของประเพณีนี้ คอซแซคที่ถูกกล่าวหาสามารถซื้อการรักษาอันสูงส่งได้ เป็นผลให้คอซแซค "บริการสำหรับการลงโทษ" ออกจากกระท่อมของผู้ถูกกล่าวหาเมา
น่าแปลกที่ Terek และ Kuban Cossacks บางตัวจับเค้กอีสเตอร์และไข่อีสเตอร์ได้ข้ามแนวป้องกันคอเคเซียนและมุ่งหน้าไปยัง auls ของศัตรู สงครามคอเคเซียนเป็นเรื่องพิเศษ ดังนั้นพวกคอสแซคจึงเริ่มเล่นคุนัคทั้งในหมู่คณะละครสัตว์และกลุ่มไวนัค และการมาที่คูนัคด้วยของขวัญในวันหยุดถึงแม้จะไม่ได้ฉลองก็ถือเป็นเรื่องธรรมดา ความขัดแย้งของสงครามที่ยาวนาน …